ショーソン・オ・ポム / chausson aux pommes

甘酸っぱい旬のりんごを薄切りにし、キャラメルソースでソテーして甜菜糖、有機バニラビーンズなどでじっくりと煮込んだものを、カルピスバターの風味豊かなクロワッサン生地で包み込んで焼き上げる冬の気まぐれクロワッサン。
「ショーソン」とはフランス語でスリッパと言う意味。スリッパの形に似ているところからのネーミングですが、ミヤパンでは少し形を変えて。
販売価格 340円(内税)
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miyapain

季節の果物から酵母を起こして国産小麦で大人のパンを焼いています。 パンとワイン大好き(ワインエキスパートの資格有り) 。 酵母に翻弄されるパン屋。

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