しめサバと南仏風くるみパン粉のオーブン焼きのサンドイッチ

オリーブオイルで炒めたアンチョビ、ニンニク、くるみ、パセリ、ローリエにパン粉を混ぜ合わせて、しめ鯖にトッピングして、こんがりと焼き上げサンドイッチに。
いろいろな風味を楽しめるパン粉で、濃い味のしめ鯖にもよく合います。
南仏の濃い目の赤ワインに合わせるのもお勧めです。
販売価格 450円(内税)
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miyapain

季節の果物から酵母を起こして国産小麦で大人のパンを焼いています。 パンとワイン大好き(ワインエキスパートの資格有り) 。 酵母に翻弄されるパン屋。

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